GYÛNIKU NO ROLL

Ingrédients:
-20 fines tranches (400g) de bœuf
-Shimeji (ou pleurote ou shiitaké)
-20 feuilles de shiso
-Farine de blé
-Chapelure japonaise
-1 œuf
-30 ml d’eau
-Huile pour friture
-Ponzu-shôyu
Préparation:
Séparez le shimeji en morceaux.
Sur chaque tranche de bœuf, posez une feuille de shiso puis des pleurotes. Roulez le tout.
Farinez les rouleaux, passez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Chauffez l’huile à 180°C et faites frire jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Servez avec le ponzu-shôyu.

oh sa je connais pas du tout

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